食品安全至關(guān)重要，關(guān)乎每一位職工的生活安全與健康。為扎實(shí)貫徹上級相關(guān)部門對于食品安全的重要指示精神，全力保障昆纜園區(qū)（各公司）廣大職工的生活安全與健康，公司高度重視，于近日組織基層職工代表、安委會辦公室成員及公司工會、服務(wù)中心相關(guān)人員共計(jì)13人，成立聯(lián)合檢查組深入職工食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

        檢查組一行圍繞職工食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食材進(jìn)貨渠道、食品安全等關(guān)鍵內(nèi)容，進(jìn)行了全方位、無死角的檢查。

        現(xiàn)將本次檢查情況詳細(xì)通報(bào)如下：職工食堂衛(wèi)生狀況良好，清潔工作到位；肉類食品均具備檢驗(yàn)合格證，生、熟食品嚴(yán)格分開存放，從源頭基本保障了食品安全和有效避免了存放食品交叉污染；代加工食品新鮮無變質(zhì)現(xiàn)象；食堂從業(yè)人員均持有健康證，符合從業(yè)規(guī)范。

        同時(shí)，檢查組也針對部分問題對食堂管理提出了幾點(diǎn)建設(shè)性建議：

        一是要進(jìn)一步完善食品安全管理制度。以“長豐學(xué)校食堂豬肉異味事件”為前車之鑒，時(shí)刻保持警醒，將保障職工用餐安全放在首位，確保食品安全管理工作萬無一失。

        二是合理控制食材存儲量，避免大量積壓食材。同時(shí)，注意食品冷凍時(shí)間不宜過長，確保食材保持新鮮，杜絕過期變質(zhì)食材進(jìn)入食堂流通環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患。

        三是對于大鍋菜品，在出爐供應(yīng)前，除按規(guī)定留樣外，廚師應(yīng)先進(jìn)行品嘗，確認(rèn)菜品無變質(zhì)等情況后再售賣，堅(jiān)決防止變質(zhì)菜肴流向職工餐桌。

        安全責(zé)任重于泰山，食品安全更是不容有絲毫懈怠。此次聯(lián)合檢查行動不僅體現(xiàn)了集團(tuán)公司對職工食品安全的高度重視，也為職工食堂規(guī)范管理敲響警鐘。公司將持續(xù)關(guān)注職工食堂食品安全衛(wèi)生狀況，定期開展檢查工作，不斷強(qiáng)化檢查監(jiān)督力度，保持高度的責(zé)任感和使命感嚴(yán)陣以待，全力防范食品安全事故，為職工打造安全、放心的用餐環(huán)境。